Portugal: The Cookbook – El sabor auténtico de Portugal en tu cocina 🍤🍷
La cocina portuguesa es una de las más diversas y ricas del mundo, influenciada por siglos de exploraciones, intercambios y conquistas. Portugal: The Cookbook ofrece un recorrido único por esta tradición culinaria con 450 recetas auténticas que abarcan desde las costas del Algarve hasta los montes del valle del Duero, pasando por los emblemáticos dulces lisboetas.
Recetas tradicionales y modernas: Desde los platos de mariscos frescos, como las almejas y los camarones, hasta los sabrosos asados de la región del Duero, o los inconfundibles pasteles de nata.
Influencias internacionales: La cocina portuguesa se fusiona con sabores de América del Sur, Asia y África, lo que la convierte en una fusión cultural única.
Platos menos conocidos: Desde el misterioso guiso de anguila hasta los caramelos de yema de huevo, este libro también destaca recetas que rara vez se encuentran fuera de Portugal.
Leandro Carreira, un chef de renombre, comparte su visión sobre la cocina portuguesa en este libro. Con experiencia en prestigiosos restaurantes como Mugaritz y Viajante de Nuno Mendes, y al mando de Claro y Londrino, Carreira ha creado una obra que refleja tanto la tradición como la innovación culinaria portuguesa.
Este libro es una joya para aquellos que deseen explorar la rica cultura de Portugal a través de sus platos más tradicionales y contemporáneos. Portugal: The Cookbook es ideal tanto para chefs experimentados como para aquellos que quieran adentrarse en la cocina portuguesa por primera vez.
¡Viaja a Portugal a través del sabor y disfruta de cada bocado con este increíble recetario!
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