El Arte del Ramen: 80 boles y caldos sencillos

E El Arte del Ramen: 80 Bolos y Caldos Sencillos es el libro perfecto para todos aquellos que desean sumergirse en la fascinante y deliciosa cocina japonesa, específicamente en la famosa tradición del ramen. Esta obra, escrita por Makiko Sano, nos ofrece una guía completa sobre cómo preparar este icónico platillo, que ha cautivado al mundo entero como una opción de comida rápida y saludable. El ramen no solo es un plato tradicional japonés, sino también una forma de arte culinario que se puede personalizar infinitamente según los gustos y preferencias de cada persona. En El Arte del Ramen, los lectores encontrarán todo lo necesario para dominar este plato tan emblemático, desde los conceptos básicos de las salsas tare, los caldos umami, hasta los fideos y condimentos. Cada uno de estos elementos se desglosa en detalle para que cualquier amante de la cocina, desde novatos hasta expertos, pueda seguir fácilmente las recetas y crear su propio ramen personalizado en casa. El libro incluye más de 80 recetas de ramen, que van más allá de los clásicos japoneses. A través de sus páginas, podrás descubrir una amplia variedad de versiones, desde ramen picante al estilo coreano, hasta opciones veganas y vegetarianas. Además, Makiko Sano te enseña cómo darle un giro a los ramen más sencillos, como los fideos instantáneos, mejorándolos con caldos ricos, salsas y toppings frescos para convertirlos en una comida gourmet. La estructura del libro está diseñada para facilitar el aprendizaje y la experimentación en la cocina. Primero, se abordan los fundamentos esenciales, como la preparación de los caldos base, la selección de los fideos perfectos y la creación de salsas tare que aportan un sabor umami distintivo a cada bocado. Luego, el libro se adentra en las recetas específicas, cubriendo una variedad impresionante de estilos y combinaciones de ingredientes. Desde el ramen clásico con cerdo, hasta opciones con mariscos, carne de ave o tofu, cada receta invita a jugar con los sabores, las texturas y los ingredientes disponibles en tu cocina. Una de las características que distingue a este libro es la versatilidad de sus recetas. No importa si prefieres un ramen suave y reconfortante, o uno más picante y sabroso, este libro tiene algo para todos. Además, ofrece alternativas para quienes buscan opciones más ligeras o aptas para dietas específicas, como el ramen vegano o sin gluten. También, la autora ofrece consejos prácticos para aquellos que se aventuran en la preparación del ramen por primera vez, así como trucos para elevar la experiencia culinaria al siguiente nivel. Con 176 páginas de contenido visualmente atractivo y recetas fáciles de seguir, El Arte del Ramen es una obra completa y detallada que invita a los cocineros a experimentar con un platillo que va más allá de ser simplemente comida rápida.