Ciudad de México: Recetas e historias del corazón de Ciudad de México

Ciudad de México: Recetas e historias del corazón de Ciudad de México es una obra imprescindible para todos los amantes de la gastronomía mexicana y aquellos que buscan explorar y replicar los sabores más representativos de la Ciudad de México en sus propias cocinas. Este libro, escrito por Edson Díaz-Fuentes, ofrece una perspectiva única y profunda sobre la cocina de una de las ciudades más vibrantes y ricas en cultura culinaria del mundo. Con más de 90 recetas divididas en capítulos según las partes del día, el libro captura la esencia de la comida mexicana, desde los desayunos más tradicionales hasta los platillos más complejos para compartir con la familia y los amigos. A través de sus páginas, los lectores podrán sumergirse en la vida diaria de la Ciudad de México, un lugar donde cocinar y comer no son solo actividades, sino una forma de vida profundamente arraigada en la cultura local. Edson Díaz-Fuentes, quien ha vivido más de 15 años fuera de México, presenta un enfoque accesible que combina la visión clásica de la cocina mexicana con interpretaciones modernas que permiten a los cocineros de todo el mundo recrear estos deliciosos platos en sus hogares, incluso si no están en el corazón de la ciudad. Las recetas que componen este libro abarcan una amplia variedad de platillos que reflejan la diversidad y riqueza de la gastronomía mexicana. Desde los huevos motuleños típicos de Yucatán, hasta los frescos tacos de pescado al estilo de Baja California, cada receta se acompaña de historias que nos conectan con las tradiciones, los recuerdos familiares y los sabores auténticos de México. Entre las páginas también se encuentran platillos tan emblemáticos como los chambaretes de cordero a la barbacoa, una receta tradicional de Hidalgo, o el mole de olla con rabo de toro, transmitido por generaciones. Además, no pueden faltar los clásicos pambazos que Edson recuerda de su abuela, ofreciendo una visión familiar y cálida de la cocina mexicana. Lo que hace que este libro sea especial no solo son sus recetas, sino también las fotografías impresionantes que acompañan las historias y platillos, mostrando las vibrantes ubicaciones de la Ciudad de México y sus alrededores. Estas imágenes no solo ilustran la belleza de los platillos, sino también el entorno en el que se desarrollan estas tradiciones culinarias. Ciudad de México: Recetas e historias del corazón de Ciudad de México no es solo una recopilación de recetas, sino una puerta abierta al entendimiento de la cultura mexicana a través de la comida. El autor logra hacer la cocina mexicana más accesible para todos, sin perder de vista su esencia y complejidad, lo que lo convierte en un libro perfecto tanto para cocineros novatos como para expertos que desean profundizar en los sabores auténticos de México. Con 256 páginas de contenido rico en historia, cultura y sabor, este libro es una guía visual y culinaria que hará las delicias de cualquier aficionado a la cocina. Su formato en tapa dura lo convierte en un ejemplar duradero y elegante que puede ser una excelente adición a cualquier biblioteca de cocina o un regalo ideal para aquellos apasionados por la gastronomía. La edición de 5 tintas asegura una calidad excepcional en las fotografías y textos, ofreciendo una experiencia inmersiva que cautivará a todos los lectores. Si eres un amante de la comida mexicana y deseas conocer las recetas auténticas y las historias que las respaldan, este libro es una inversión perfecta para tu colección gastronómica.